材料
+ G! Y* @0 l, O% h淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
0 A: v( I* X9 B+ C, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y# S4 ?% L* T6 I! {tvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉
1 y8 k" k+ u7 l" b4 Bwww.tvboxnow.com 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
L& ]- Q" x8 E% i8 F公仔箱論壇公仔箱論壇& c }+ s* Q7 n' [8 q% v; q
裝飾
: L: B7 p9 O) w/ N. G* l& J公仔箱論壇白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
0 S1 Z0 y) b& Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ J# j: \% w4 Y& t: i5 I* |www.tvboxnow.com8 m: @$ e5 Z& y# r
做法
" P4 C0 t# ~- |7 Q公仔箱論壇1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。公仔箱論壇$ g- [, N9 B' a; z
! r) Y Q" j1 j$ H2 A: D2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
/ j( F: s4 z; w( Z公仔箱論壇
+ Y1 }! z. Y/ |) Z8 R3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。( d9 B' @- U, T3 A; o3 I! v# e
/ P' v- M( }$ Z4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。' @8 f4 ?' Y: d
6 u+ g! S6 Q% t
5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
2 P0 _0 c% T& P% x9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 |( d! j2 u: A
) X9 e" b! M4 d0 t5 E, _
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ ^6 Q- I( [
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 公仔箱論壇* \: L/ t; v9 h& q: m
|
發表於 2011-12-21 06:47 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:23 AM
|