材料 " F& o% X& G* t5 Q* v9 M% y
600克牛腩 230克馬蹄6 H: e, L4 p2 `
150克豆卜 1/2粒蒜頭
% v6 d8 \$ u# t& z$ w$ L: lwww.tvboxnow.com4片薑 4碗清水* E6 B5 J9 z4 k% p3 S/ @/ [% s
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8 z$ P& y. q# T: G" @! d9 r調味料 ) z5 I) {. t- _' D; p& Q; [, n
2粒八角 1/2湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb& J- s2 J4 e5 i5 T
1/2湯匙老抽 1/2 湯匙南乳
9 u, P5 ` h0 u" i3 e# w! S0 Zwww.tvboxnow.com1兩冰糖 1湯匙紹興酒
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 C# V! O! |% ?% q% P- ^. P4 P9 Q
1. 將牛腩切大件；將馬碲去皮, 切一半及豆卜洗淨
$ C, Y& S+ y" U3 a X' h2. 燒熱1茶匙油爆香蒜頭、薑片，加入牛腩、馬碲及豆卜兜勻，然後加入調味料及清水，炆約1 1/2小時，最後加鹽及冰塘調味，即可享用 |
發表於 2007-10-28 02:22 PM
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