家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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! O% {7 z s5 x8 ` E% Q材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 www.tvboxnow.com/ q3 j3 M: l3 Q* U" Z1 U7 ^+ K( ^" v
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做法：
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p! z! i. I& L! X- A# E# x6 K
! @7 s+ b$ u( d- a. h: w! \2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。
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3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 tvb now,tvbnow,bttvb l! v# E) E! ]' T) W
- ]/ z9 p* `3 W" D# |tvb now,tvbnow,bttvb4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 ) \2 U4 i8 O6 ~4 P. q+ O, k
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ # n8 Q7 u+ Y7 A' P T
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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