材料
6 m7 x( c4 _4 ]! k$ D0 h蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
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) P T# k1 w" E9 f( ~; n調味料
; `. A' T9 a5 n% c& ^5 B胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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7 l0 I/ @, ]: l0 w, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! T$ O$ k* l' V3 T# K" x, Y1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
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3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。
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' t8 ^# b J2 K貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* C) F- Y3 n7 Z \7 H, D. G
除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。+ E: e- |3 }0 Y/ _- ]- ~
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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