１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- K2 s3 N: o7 W
! u/ x$ [7 Q) @5 y) O: f, W& R２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
2 M& q4 n) J" F7 q7 \2 t公仔箱論壇3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
3 P8 Q- Q% {- j3 S! ?% o k# \公仔箱論壇４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
$ K1 Y P/ C' ~% m5 U+ lwww.tvboxnow.com５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
4 P, t/ H( ~3 N3 f9 `www.tvboxnow.com6、鸡蛋+茶叶
& T$ H& l! x0 x# ^www.tvboxnow.com浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
5 l) `' M5 c4 b1 S8 b/ Dtvb now,tvbnow,bttvb7、虾+富含维生素C的食物$ V& \6 u! X. V' M4 P4 ], X6 _
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
; m$ Z5 E9 l1 l2 `, f3 V L% j, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、虾+南瓜
& ]& v; W, P. B% Ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜与虾同食，容易引起腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb9 C0 c6 f# n8 h" p
9、苹果+海味食品
" U& [" S+ i8 j7 X$ ]; J* T/ N0 \" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。' W4 p4 `) v2 S9 z
10、苹果+胡萝卜
/ T& s' }3 Q( W. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
$ C4 h# d, I1 `" j11、梨+开水
% a" e' i& K3 i) e1 P. h$ U7 c; H公仔箱論壇梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
7 b- ] h6 f* [) ^- I12、梨+萝卜7 O4 T" Y0 `6 S( Y6 l7 B; S- Z
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, C% `4 D. o8 w1 w0 a
13、西红柿+黄瓜
2 ]5 |) K" q( K! nwww.tvboxnow.com西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。公仔箱論壇( s* P/ g: S B
14、西红柿+土豆3 o# g. z+ O, f2 J, O
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
4 t. u; |/ `/ W6 Iwww.tvboxnow.com15、土豆+柿子
: H/ ]* v: m' b( Z/ `% Ktvb now,tvbnow,bttvb土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。$ p7 |" u0 F w: q2 g1 c
16、土豆+石榴
" W2 ]: y" L! w( y! ?% t: q7 rwww.tvboxnow.com二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {5 H) ~# h: u" l
17、豆腐+葱tvb now,tvbnow,bttvb. B4 R4 z, y5 I% P- H% d" I
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。; `- R8 X6 y$ j
18、豆腐+菠菜公仔箱論壇; J; A, J/ O, {4 f9 ]5 d# y
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。www.tvboxnow.com8 F7 C0 _# n9 f, {. I
% ^6 p0 b; E; H" @7 {! m/ B公仔箱論壇相宜的食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( j; \* u ]: [0 s
1、牛奶+鸡蛋
) {, Y; W/ S& R( I+ Nwww.tvboxnow.com牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
, R, Q2 n5 Z& t: H3 uwww.tvboxnow.com（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
: W" ?" r& c, g. ]' ytvb now,tvbnow,bttvb2、鸡肉+栗子
) Y/ e0 r9 F! Z9 X4 v$ htvb now,tvbnow,bttvb鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。8 Q: F3 ?3 ?! |- f. k
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
% i# G F) \" I. w/ ~公仔箱論壇3、鸡蛋+百合% P. P* w) J5 l6 m% q+ z
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。www.tvboxnow.com9 D7 `4 O& s4 \
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
8 Q' M' d1 @: z; y0 }4、虾+豆苗www.tvboxnow.com/ M" D" u9 {+ y8 d
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。公仔箱論壇& y2 Z4 B1 J" \3 f
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
, _: [$ ~) Y/ W* z0 s ~% ?/ b5、苹果+酸奶www.tvboxnow.com. I9 U2 I" a) k4 F( e" \
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。/ p, Y( l' _+ }# L4 S6 f0 a5 S
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）www.tvboxnow.com, P# F3 z3 ~) l! i0 ^ J
6、梨+冰糖! G/ }; g) Z" T" j2 \+ |
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ K4 [& S$ Z8 s9 s9 t: s
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
3 M9 D% n4 O& Q. Ytvb now,tvbnow,bttvb7、西红柿+绵白糖
! g' p! _2 o0 R7 m* a9 L公仔箱論壇西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
: P+ t2 m9 e+ z. ^; R) a公仔箱論壇（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
5 F1 e# I/ N4 a! O# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、土豆+牛肉
( s+ j+ g* | Rwww.tvboxnow.com土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。www.tvboxnow.com. |' V: Z' q; I2 h9 l$ A& @
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
4 z2 |# I7 [( C2 A) P4 A5 C+ n& y5 X9、豆腐+鱼
/ E) w# ~& K' K: D8 L; s2 T) v% l! Xtvb now,tvbnow,bttvb豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。www.tvboxnow.com. @: K8 Z! s9 T) P/ E6 v
有人说土豆牛肉相客公仔箱論壇! ^4 S u" F9 ?
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所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 {/ R* Q8 o O4 ~
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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