材料
6 S4 g0 V5 Y4 c9 F0 etvb now,tvbnow,bttvb牛油（放軟）/糖粉各 90克、低筋麪粉 110克、雞蛋 1隻 T* C% t/ x+ x/ G; V/ P! |
7 |5 N+ f& r( F1 M榛子脆片tvb now,tvbnow,bttvb6 u1 y" j5 ?/ p) O0 ~% ?. W
牛奶朱古力（已溶） 120克、脆片 70克、榛子醬 60克
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5 M4 y5 A% A1 m+ Y: |朱古力餡
) |! t3 d0 N* o" ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶朱古力（已溶） 100克、鮮忌廉 50克、橙味香油適量
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# T4 Y$ @1 ?. y: O3 J做法
7 f; b! s B4 c7 h9 Z, \- K- l+ _1.低筋麪粉、糖粉一同過篩成麪粉混合物，備用。
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2.牛油用打蛋器打至鬆發且呈乳白色，分兩次加入麪粉混合物，每次打勻，再加雞蛋打勻成麪漿。
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8 D8 u( S7 t# y, u, {www.tvboxnow.com3.焗爐紙上放上圓孔膠片，放適量麪漿抹平，取走膠片，放在焗盤上，並放入預熱至 180℃焗爐，焗 8分鐘至金黃色，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @8 S/ z' _1 u8 w/ n1 |6 S( v' A
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4.做朱古力餡，鮮忌廉、牛奶朱古力拌勻，下橙味香油，用保鮮紙貼實朱古力面封好，放雪櫃雪一晚至凝固，備用。
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% f+ Z% P+ Q( c, l$ \4 C' wtvb now,tvbnow,bttvb5.做榛子脆片，牛奶朱古力、榛子醬、脆片拌勻，放在牛油紙上抹平至 3毫米厚，略放凉，印出圓形，放凉至硬身，備用。
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6.在曲奇上唧適量朱古力餡，放上榛子脆片，再唧上一層朱古力餡，蓋上另一塊曲奇，完成。 www.tvboxnow.com# K/ n' p4 \4 X' F
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保鮮紙面要貼實朱古力餡，否則冷藏凝固後會出現薄膜，那做出來就不會滑溜了！
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發表於 2012-1-11 07:42 AM
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