材料
4 k' R" M* d0 z9 }+ H; T3 D西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: W) j5 e/ X7 I: H
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浸雞水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 L1 D) J3 @% d2 g( K
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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- D+ O4 Q( _" [ \- P公仔箱論壇醬汁
5 c( [2 L/ ^5 {, |' ytvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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! d# b- S: Z8 E; [8 M做法
' `+ r* z& |- T1 Y1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb# R* ~. l8 m# T2 h6 H, }, D
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。公仔箱論壇+ i8 r* g8 _" T, M9 K
! @' d+ j( }$ Q, N9 m5 I4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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