材料% v( S( ~' h. a& C9 }, X
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片2 ?* k1 M% O# h( A
+ V" G* V; J ?+ t2 [- q, fwww.tvboxnow.com冬菇調味料3 [& O: B9 D @, g6 R C$ \
生粉/油/糖各少許
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; i5 C5 h3 q2 A }" A蠔豉調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F$ F1 |! @* L
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 L: c5 g* Y& @
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb- z8 ?+ t. i/ e2 T5 }+ D
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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% e8 e8 g! D1 ?! q, d* T' B公仔箱論壇做法公仔箱論壇% M- D/ M5 ]9 a3 x1 H
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% S) w$ M$ A& f9 P/ I' h: x
8 d+ o5 h/ @* Y8 u& O) N. E公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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