材料% j1 c* h* i2 U
白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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做法
2 b$ ^9 t+ p' Ttvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。- g W% f$ y9 f' k
9 U/ |2 c; y+ J& V3 J2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。www.tvboxnow.com' _3 _: j1 W' [6 u% h( |+ V
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。www.tvboxnow.com( N% z5 ?6 {# r4 {8 |# ?3 v. I
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蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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