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紅豆（已烚） 250克、水 250毫升、糖 80克、椰漿 200毫升、淡奶 150毫升、生油 1湯匙、粘米粉 140克; J- \, o$ h) h2 j" A& F; O0 F
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A" f0 w3 x7 t8 a1 a公仔箱論壇做法: q8 \! ?' L- T% X9 A1 {
1.粘米粉、淡奶、椰漿和生油拌勻成粉漿。公仔箱論壇: @/ h6 o2 ~: n8 A( D
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2.煲中加入水、糖、紅豆，以中火煮滾，熄火，加入粉漿，拌勻至開始變稠身成紅豆糊。
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3.將紅豆糊倒入糕盆中，放入鑊中，以大火隔水蒸 35分鐘，即成。 8 O7 d1 A5 r3 z3 q# w* d
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可用罐頭紅豆省卻浸泡及烚煮時間，不過糖的份量必須減半才免於過甜。- W1 i" M" J, t/ G0 z4 Z2 f
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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