材料
+ \" K% @2 h+ P, ^光雞（約 2磅） 1隻
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: |( n! [( E. G+ e3 x a, S8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 `% I! ^& C# b: r) R- z公仔箱論壇南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙www.tvboxnow.com& F& y3 C8 ?. m5 }9 e# V
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糖皮水
" f4 Y" q& R7 s' P7 A0 V; vwww.tvboxnow.com麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙www.tvboxnow.com! w3 e$ i7 U- h- O) K3 k. o
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做法
- k9 K6 G! M% A2 U! a: e1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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6 A: E$ \& C. i4 p9 K7 dwww.tvboxnow.com2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 K, R4 R* ?, }6 r$ m. b( D
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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% s/ \4 p# e* U" ^3 G; C' Cwww.tvboxnow.com5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& K) Z3 L4 S; C( ?5 O9 ^
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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