材料www.tvboxnow.com" ]1 H; v! M% z
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
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- ^1 }" {+ z* i/ @醃料1 p# ^5 l0 v I' c# I6 t2 t M
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇; ]7 ]' E. v1 a: d
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汁料
+ T! L; v" D/ F: O! J0 f公仔箱論壇清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇3 ?! I* x4 p. h& D+ R3 ]
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3 q/ C% W( h4 ]- n( r7 P3 W# I/ ktvb now,tvbnow,bttvb做法
( S$ B* v4 I" t1 C公仔箱論壇1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。- \9 t6 v S8 r& a+ ]1 F: J
! t& y Q6 A' u; q+ S$ Z+ Owww.tvboxnow.com2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
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3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M6 q; X( b$ d6 `: u
: ^: N8 J/ g+ b, c# W4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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# g0 n4 [0 O/ `2 M" `8 Vwww.tvboxnow.com5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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