材料+ l& a; x; [" ^9 Z
蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升
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做法公仔箱論壇; @7 u, q3 d. H; m
1.魚肚放凍水浸發一天，備用。
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。, Q k+ W ?7 i
: F6 A2 `$ m: i6 D* [3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb) E# _" h* F( s7 g$ u' V
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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