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鹽1/2茶匙
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醬油1茶匙
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糖1/2茶匙
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3 b3 M' w/ K/ W* R% rtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。www.tvboxnow.com ?4 I1 \3 @- }
0 ^/ ^+ M' C, k& ]# T! b, B/ g2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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4 [; Z$ O: Q/ M4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) F+ D% i. C, D3 @' m1 [* `# j
W8 A) {& O) Y& Z0 T2 D/ ?5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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