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[中式食譜] 家藏萬斛珠(七彩炒鮮粟米)

材料
2 ~9 Q% _  d6 a. W' k1 K8 w粟米 1條、西芹/甘笋各 1両、馬蹄 1 1/2両、鹽 1/2茶匙、糖/雞粉各 1/4茶匙、生粉水 2茶匙, ~/ D, p1 q  }% b1 t

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1.鮮粟米用小刀取出粟米粒。西芹、馬蹄和甘笋分別切丁粒備用。
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: G; a, }8 \5 e3 S; v" _2.煲滾水,加 1/4茶匙鹽,放入粟米粒、西芹、馬蹄和甘笋汆水約 6秒,即撈起。
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3.燒熱鑊下油,加( 2)以大火快炒,下 4茶匙鹽、糖和雞粉快炒 10秒,下生粉水埋芡,炒至收乾身即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 y- f' ]5 a5 }
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