紫菜卷寿司
( T* d- @1 y# `! P8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ |7 ~" i$ m% R* i O/ S
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; u8 E) [, z/ y' O! J# m8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
, {! z- }# q. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。4 q! ?4 r1 U8 \" O0 L, n: S
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 b4 r: K: ]
9 J* t% w5 b2 K, d# n' C公仔箱論壇制作方法：
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6 D% b# \" y0 B, ?9 L- o# gtvb now,tvbnow,bttvb1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
" B$ M+ {4 P M2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。公仔箱論壇3 r7 V% i# d2 {+ s) T
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。2 v6 a; B6 r* r
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。% |) G6 f* {6 H; L( J. ^" U
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
. b$ d+ e& F! Z$ Y$ Q1 x公仔箱論壇6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
2 Y! y3 o. S2 Xwww.tvboxnow.com7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。0 T$ M. N: |# x8 i
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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