蝦的食譜/ ^8 X; K, `4 r5 g
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烤蝦
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q* H# Y: L$ y2 K
當然是各位的戰利品哪！
; E V% h t! k( t7 h t◎調味料
9 }8 {6 p; U+ e公仔箱論壇 哇沙必加醬油www.tvboxnow.com/ g8 @9 ~7 T: k: z" b$ e
◎作法
7 b9 S6 `% P4 W$ I/ [; h2 q, f" y5 Q% E 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
5 U8 l* q5 p+ g' @& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註tvb now,tvbnow,bttvb) I* r/ }, a! q" s6 I
烤時別把手烤熟了) f. m- B6 u# w# l4 P( A* d
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' H$ i0 N# Z$ M公仔箱論壇www.tvboxnow.com# p z" c. A- Z5 x0 k; z7 _
0 M2 Q; S7 s" r鹽酥蝦2 J+ j& \/ O; D2 h. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F/ z) ]/ m: Q$ W0 v# e8 I; I
食譜 ◎材料
' c( c3 t5 f' K$ ?* Qtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
: u. \/ g: P' T4 X3 E- O0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料公仔箱論壇1 L5 C; F$ e2 _% A3 t: I
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
# `2 u$ s9 A3 [tvb now,tvbnow,bttvb（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量公仔箱論壇6 P3 B" y2 f9 Y* [
◎作法
' `1 W# j: c/ E7 L& W, a$ {公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
3 p ]) S" \1 B0 i5 ^5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 裹太白粉備用。( ?0 n. g6 B) {8 s6 D% p* ?! b
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
6 s' M5 u6 l/ |$ H9 n0 atvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
8 k" P8 W6 J; @# O% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
$ g! x3 a `' I/ q8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與（b）料即成。
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' H: ~& d3 o' \$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r, i% F8 ^- {0 {9 ]# x
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芙蓉黃金蝦
2 E) p5 I6 x7 q/ d+ z% ]公仔箱論壇5 C& G) f F! b2 k/ ?* t
食譜 ◎材料www.tvboxnow.com" H% M1 [& l$ `$ p9 l! |
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q1 j2 z+ b1 M; f! t1 w
◎調味料; e2 S& X" X: \# G' j6 D
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 www.tvboxnow.com1 l ?7 Z+ R$ D% R W3 [2 V. }
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
0 h% {0 F/ L& E! c4 D; o% w/ w公仔箱論壇◎作法
1 Y% f# f% O* e# S( \www.tvboxnow.com 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
7 g/ v/ b6 K& U7 @6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
! ] V3 o1 ]+ L* Wwww.tvboxnow.com 鐘後沾麵包粉備用。公仔箱論壇' g3 p; V: ~ w+ z% o
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。公仔箱論壇, k3 v: M4 f7 r1 y2 m# ^9 r
◎備註
0 F0 z7 N. @ G$ d 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
5 Q/ S) Q) L! F3 i2 v9 swww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V& R* ]( ~! u5 p8 W3 i8 n1 m
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, M: F4 \* M) V" [3 R+ R0 O" B2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~# |1 O/ z1 h' b* A公仔箱論壇www.tvboxnow.com* f: n0 V1 k3 t9 t+ @' N4 F
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泰式蝦
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. Y: E0 l D! I食譜 ◎材料
* y; X# z |1 e) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
$ |* s5 y% x& C$ }- e' D. i◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; c* y: p0 ]0 _
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。www.tvboxnow.com+ [5 ^$ W9 n6 o/ n' X
◎作法
' ]! r+ [# U, A% V$ B# N 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
/ ~# k& z* S' K% ~+ h8 F 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四% G0 g% U7 T0 S" C3 S1 ]
片。- e' o0 s( R2 ]* f
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
- G$ @, V. ~* a- t3 k* Q- s* b 匙翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M1 @6 W! c, y
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手, h! @0 i4 _ J9 ]
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
^2 w" u5 E0 y6 c# \- Swww.tvboxnow.com 炒幾下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb* \+ H! M1 \7 y2 I/ j* l2 n8 S
◎備註
% {" U* T! _0 \, g6 D1 q6 h1 R7 b$ l 泰國蝦以祖國風味呈現。
) ~1 k# ?9 f1 t: z( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f: H- {2 ?7 ~7 u, ?4 m
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3 H+ S- p& P, l; F2 b! ?7 h. W, ^4 f公仔箱論壇XO醬滑蛋蝦仁
3 k! D0 O S! O公仔箱論壇
+ D* d3 j7 F% _# a9 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料
6 Q, C" c) Z" E蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 公仔箱論壇- p& T: X4 @) K( j1 [' k
2 j' L0 }# }1 i3 m) }/ Y% V, A芡汁 公仔箱論壇' [1 {, g' U3 Z% G$ V6 U
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 ]- V" o8 }5 y# r
4 t6 A: F8 | d: o- |2 t1 s做法
U. D0 I3 x$ W) R$ c/ K; |. h公仔箱論壇1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y: c; h7 s/ a: g6 `* G1 s
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 5 Q$ ]* W6 y( Z. T: N( d! J/ u4 @
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。9 ~: j) h. |6 w+ G. X( K8 O
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5 h7 F1 X. L/ T1 C* d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* l8 F7 \1 X/ z; b
- _; R( \. _" O1 [* Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& u9 N1 c+ w8 ~2 A$ m8 {
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% M% W7 |0 |6 F( H [ |0 B" c" O5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com/ _0 F6 l* Z, U2 V; a9 n
鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 www.tvboxnow.com8 O# s1 b$ t+ F/ c8 }6 l
! P# Q- {$ H3 K% y1 q3 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料
' \# l( j8 J: P1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb- G" h0 x3 R6 z: N0 R5 {
7 g+ c$ v" W* E5 c* H2 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量www.tvboxnow.com* \( v1 u( V' |" |
5 T: a2 D2 C% o3 H, s7 ?www.tvboxnow.com3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法
5 z- x3 \* N c! |6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。www.tvboxnow.com( T) q8 I7 G1 z6 C$ K' G, m f' J
8 [1 G3 M; S+ ^0 ]8 ^. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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9 y, l2 D' V; mtvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。公仔箱論壇* x$ m0 i0 E' l, m# w+ ]
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 公仔箱論壇/ s# |) y1 Q; }# }6 `8 {
: f0 Y+ B* e b( a6 y* Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# x' k! \) |2 U+ J9 Q
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1 I' b4 y' P. K8 }6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蝦仁蛋tvb now,tvbnow,bttvb( X p( G: b9 a( @8 g! l
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去$ r9 P5 @( P! z3 l5 B
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2. 將油放入鍋中加熱公仔箱論壇) Y' T4 r& U, Y3 t
5 v K* U4 [1 m公仔箱論壇3. 將蝦子放入鍋中炒熟$ K& D9 k% o) A- _$ S$ f% l. j
" i% O' P |2 Z$ Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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! w+ s8 r' t- M. v# _: Y8 R公仔箱論壇5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火www.tvboxnow.com1 _6 |3 W/ c# \+ D. ^
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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