材料：
( j" b* b1 Z9 ^1 Y% a* twww.tvboxnow.com熟章魚丁1杯
8 v6 Y1 b3 O7 x6 u; L# [低筋麵粉1又1/4杯9 F; k2 a5 q3 K( h7 o: T
蛋2個www.tvboxnow.com* O9 M* A* x! B9 u
蔥花半杯
+ f0 w% N/ Y# o7 K* s* }6 u3 L9 B公仔箱論壇海苔粉適量
: H |3 K3 }7 S; Ztvb now,tvbnow,bttvb醃薑半杯- M! k$ q+ l0 G! M; n7 B) w( n% s
水1杯半公仔箱論壇7 f4 s; W' v0 \ d+ d5 d8 @0 I
柴魚片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X1 |$ A- o6 N6 H) S
調味料：
% w" b0 {- z0 \5 Z# ^; j% a/ R9 Ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* C7 e0 C4 n( ^8 M- [
烏醋醬適量www.tvboxnow.com& Z0 I [0 \2 \8 j
鹽少許
, U; [, I! |; \9 E F5 Y# q6 i3 U+ J沙拉醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, _: q1 [$ V4 v, e8 u
做法：www.tvboxnow.com& S) a' N1 d0 v: `
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用公仔箱論壇* S3 \* z5 s) d. d3 I5 T- l
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿公仔箱論壇% n# @! R% X* F+ }1 B3 U) q
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油tvb now,tvbnow,bttvb) F2 U: [) \1 D3 `, J7 I
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成tvb now,tvbnow,bttvb4 L* N. W4 d* u( m# [- n
廚師叮嚀：www.tvboxnow.com$ m( f6 m0 W: V9 _3 B
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實tvb now,tvbnow,bttvb+ ]' I5 t7 `6 X8 w! y
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% b# ~* _ ~4 H0 }
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代公仔箱論壇9 k3 X! G2 u, d4 m- a; K& X% Y$ P
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
8 S2 c/ N- K; v c- s. m6 Ptvb now,tvbnow,bttvb* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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