材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，3 y/ g; Y7 \+ c+ G5 j$ x/ c7 v3 c* c
生菜絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A% ?/ C6 T" e) H- `
4 q6 C! e! U4 M2 I% \/ h* `# P. U9 i! U餡：
/ T2 [! U0 Z7 T% m3 g公仔箱論壇芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
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醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb3 t; u1 ?0 P& Q
; j- m4 w) Z2 h; f5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水公仔箱論壇2 W* L) k( e% a; @! W
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、tvb now,tvbnow,bttvb5 j+ a* Q& W) C
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
' K* z8 Z) `; ^ d/ htvb now,tvbnow,bttvb 湯汁要留著。
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4 ]' ~5 L3 r. `公仔箱論壇2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。www.tvboxnow.com4 B! ]" b5 V/ `
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4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，
2 S& v3 e, e6 r! T3 c6 l公仔箱論壇 壓平放在鴨肉上，塑成長方形。tvb now,tvbnow,bttvb4 }( U9 j1 \" a% y, a$ n8 B2 e
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
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1 I3 w1 I/ i( ^! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入
; V; q5 U* k% b6 W ? 太白粉水勾芡。
% Y$ l: Q, j( Q% \7 B) C) k! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d, Q. @* r b; f. o2 o5 swww.tvboxnow.com7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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" H6 V. j: z4 V; G5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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