材料
0 ]5 s8 T! j- Wtvb now,tvbnow,bttvb胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條tvb now,tvbnow,bttvb9 l! E) y' v! g6 Z2 J0 u0 F
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) L! Z: S5 L% O0 i
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙www.tvboxnow.com& F) G. h& b }8 r7 t3 U
9 V5 f8 v1 {4 z K \" Ptvb now,tvbnow,bttvb調味汁
6 G+ J) Q4 X7 p# P& i生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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做法
' V, @% `( g. Y1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。; P) W! C& ]1 G' `4 d7 C4 W
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。www.tvboxnow.com' O4 J0 Y( n3 M' q4 g
; U4 Q" R9 R: d4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。! Y! Y7 A% O) a- H' f1 x+ ]1 s6 o
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。0 m) t- {3 E; P
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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9 D' E* \" k. f5 Htvb now,tvbnow,bttvb7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。- |- B$ z. ]9 h, p: d( N E
4 A4 Z: T Y% N8 T) g6 U6 I. a! I* V8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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