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【材 料】
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雞腿肉 1支
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# Y" ]1 d1 i- Y% L$ D" Dwww.tvboxnow.com青蔥 1支
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紅蘿蔔 20公克
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【調 味 料】+ E2 [0 S3 m. `4 h
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A.鹽 少許
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白胡椒粉 少許
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: e; _. A( o# ^" x$ }$ p公仔箱論壇B.柳橙汁 200cc# o2 |( ]& L. ~. p7 C; w
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糖 1小匙
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7 \1 j8 z1 f; g, C. u% owww.tvboxnow.com太白粉水 少許- Z: A. N" ~ k
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【做 法】( Q/ T4 b( y* e+ x& F
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。
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* X5 v! E& L6 {' G# t2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
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3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ` d2 p, L$ {, Y" H: Z( g
5 @# y; @1 e# |( o/ \www.tvboxnow.com4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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發表於 2012-2-6 01:15 AM
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