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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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( ^& `* w6 `) T材料： （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb" V3 v* N2 q* I1 A4 ^
9 c+ D/ f2 V/ T8 Owww.tvboxnow.com米紙--4張tvb now,tvbnow,bttvb. j1 _+ I' }8 C
www.tvboxnow.com5 F- p- T' }. W3 P/ B5 ]
青蘋果--4個; f `! p5 C& E( n3 b# n+ u
; G6 x( K& {4 {- H公仔箱論壇鮮蝦--12隻
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* {% n: s* J) N' D5 N( _www.tvboxnow.com洋碎--20克
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) M. I: o# C7 A: c( I5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒--50毫升
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淡忌廉--150毫升
. o& j1 o% i) z% L3 q& m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 x( Z" d' Q- B" O, F! ]+ [, b1 {7 u
牛油--10克tvb now,tvbnow,bttvb6 C, L% j; F0 X/ K- M
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粟粉、開水--各少許
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& Z7 t1 ?8 ^6 W: p; e& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。tvb now,tvbnow,bttvb$ D# m6 w( w4 b! g! b8 @5 ~, z: u
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb" b: H& r4 [% q6 @: m) V+ R- g
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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