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茄子 2條
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沙拉油 1小匙
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【調味料】 8 _' y* h) J) O4 [+ W
醬油膏 2大匙 4 z) n# K6 c+ T" Y# ~5 i$ D7 B
水 1大匙
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【做 法】 www.tvboxnow.com6 Z( @5 _/ c- ~& l" q
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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9 D+ w2 I, Q4 e2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。 |
發表於 2007-11-5 12:46 PM
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