材料
: l8 @6 v! h& P Y. Q椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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: {$ e# d5 ]: T1 X2 J9 vtvb now,tvbnow,bttvb奶黃
& |& \2 O7 }( h* V; ]/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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5 S. ?: X( z3 r0 j( m$ C2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮1 B! E' m- j* ]$ h7 f
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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+ ~8 X% U8 W X* x# l芒果餡# ?0 n6 K+ U! b6 S$ f# G% r$ f, w
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克tvb now,tvbnow,bttvb d; p, ^0 \$ Y e% U( t
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做法
. j9 |( h( a D% E% a# W# {1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 I- G1 ^$ q( A3 |2 w& P2 p
' s* U3 t* M; y, ^* g2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。www.tvboxnow.com z) B# T4 f! H' D
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。tvb now,tvbnow,bttvb a$ |9 Y6 Q7 ? N! U
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 9 }" W( m4 J6 O* H2 Y
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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