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牛油（放軟） 100克、糖粉 70克、雞蛋（拂勻） 40克、低筋麪粉 200克、泡打粉/鹽各 2克、果汁糖（搗碎） 20粒、手粉少許
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" [0 l, G9 t S- a* ^公仔箱論壇做法8 j$ R5 u( r; b$ e+ w( ?
1.牛油、糖粉、鹽，用電動打蛋器打至鬆發呈羽毛紋，分數次加入雞蛋，至蛋液完全混入牛油糊。% _0 o5 [2 p0 j8 q- v; o# A
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2.低筋麪粉、泡打粉混合，過篩，分批加入牛油糊中，弄成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時以上。' ^/ ~! j/ T) S: ~9 r& Y
+ q# L" N y. X8 n7 Z7 V3.矽膠蓆撒上手粉，放上麪糰，用麪棍碾平至 3毫米薄，用大心形模印出餅形，再在中心用細心形模裁出細心，取走，留空。
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0 A# z; z2 F s; m4 c8 C% S( \4.將原塊矽膠蓆連餅放入預熱至 170℃焗爐，焗 8分鐘，取出，在餅中空位放上適量果汁糖碎，再放入焗爐多焗 4分鐘，待凉即可。4 ?( O) R$ Y. `3 z' l* `
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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