材料：9 Z0 m- G0 W! a+ K. s p7 m- ^
米2杯、公仔箱論壇5 ]8 L3 w& W# J. A( X" F
小棠菜1斤、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u: L, W4 P0 V( J: F5 C
清雞湯適量、
- \ A4 |5 |, y* u: G" ?8 A公仔箱論壇薑茸少許；
! S; v* s/ r3 a. J) j# j6 M4 H1 {公仔箱論壇連骨豬扒3件、$ o/ r6 L' f, ~* ]: X' F
蛋白1隻。8 [0 ^" x4 I: Q9 t9 Z( @8 m
4 e% t+ h' V0 A- awww.tvboxnow.com調味：
7 m, y l6 d( K! c豉油、8 h* y4 E8 _! l" r# \5 t
鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t7 p9 W1 s: b/ \9 @8 @
糖、
$ y& j& {* x6 p; j, dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、
6 B# N+ p1 g+ l; n) R0 \/ d) K+ L2 y酒、/ w' ]* |' a! v9 c. z R
麻油各適量；
- y! E; a* Z, u% x薑、蒜少許。
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$ I+ X0 T0 G( h9 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：www.tvboxnow.com$ a9 _+ r# n0 \/ j" @( k" \
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
4 n$ ~/ {) y; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
6 R+ {* Z. b/ P& r& K( Q: ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 F( M$ z( U0 e! ^
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。0 @' a( f. D6 `1 d2 Z) l) G
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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