椒麻鸡丝凉面公仔箱論壇: [2 i9 y9 s' W* k$ R; @9 A( `
原料：
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$ v1 e' x2 J; y/ mtvb now,tvbnow,bttvb鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) n4 B% H) j" T2 W L. F
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做法：- C W/ A7 ?& `: o6 {" D- N& P
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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0 ^7 r5 H5 R2 B: kwww.tvboxnow.com2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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# R$ |2 z5 K1 z5 ]9 {: [$ {1 V3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；
! p; u: N4 S+ k3 y- \; ]! J; ]# vwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# F- Z2 Z9 t. \ O3 Y9 j
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% t& \. C8 C! j- J. E5 H6 p4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；+ t) m, F$ z# F, \
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4 I+ o m7 ^! A8 \0 }1 p, lwww.tvboxnow.com5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _7 H# B! X, _9 t
; ^) p3 B/ c1 b. ctvb now,tvbnow,bttvb好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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