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【材 料】
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( f0 D( O- _0 ~ {tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉 1支3 p8 y; C6 I6 T" j
: {2 u1 j5 J3 {青蔥 1支
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紅蘿蔔 20公克
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【調 味 料】' e: p1 ^% T; X' P. U
" o9 G, h% C+ T5 mA.鹽 少許
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白胡椒粉 少許公仔箱論壇" ]$ h: M) _7 L, B9 S$ |
公仔箱論壇4 L1 D) L5 c* R6 w( j3 Q4 n5 a3 v- t
B.柳橙汁 200cc! ]" ^ u: p. ~. F- h" Y# l, F
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糖 1小匙
. o: b6 m4 s1 Y9 d% O: z2 h9 htvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com. e; Q" }, Q% D4 d$ U m/ z9 I
太白粉水 少許
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5 o) G8 a6 j' J0 ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇* @4 S# j3 A, W8 f* y; Z. r
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。
. u' n$ { z {9 b; e" n2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
/ b0 e$ A$ ~" y* y3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。
8 r* Q9 a' D$ T4 u5 P8 d! n4 Lwww.tvboxnow.com4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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發表於 2012-2-28 11:44 AM
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