一、油溫不能太熱的1條理由' J- a" u4 h) z$ u Q9 o
炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
+ S0 A# }, [5 y( \5 z. ^, _9 E公仔箱論壇 二、不能早餐吃的2類食物
$ J) @7 T/ K+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
$ f/ j" I( Q* A- h! R! jtvb now,tvbnow,bttvb 三、手術前不能吃的3種蔬菜
' x1 v# x/ E. ~/ e2 O* I6 Nwww.tvboxnow.com 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。公仔箱論壇( }& J2 ]0 d" a
四、食海鮮的4點忌諱
! s5 ]' G$ |1 d( n ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
! J X( l; D$ o' O; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。 d) s$ {1 ^8 T/ ]4 r2 U6 Y
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
, ^% T. K% K+ U$ W公仔箱論壇 ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
9 p$ U2 c* q! F n, j 五、不能給准媽媽吃的5樣食品% u; c* e! I! X% b% R
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
8 f: t1 ]: w: n0 Z* L 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。公仔箱論壇# W1 _$ R+ ?2 M& p% O
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。$ L$ p" x: }. M7 u% [! n! c
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。$ h& P) g- I9 n# k+ S
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。www.tvboxnow.com# ] v& u$ m }7 J0 t. J0 q
六、全家人都不能喝的6種水
% y& j* i8 U g; @( ~ \tvb now,tvbnow,bttvb 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
3 r$ }! H9 D( g. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
, i: ^+ e: T1 Kwww.tvboxnow.com 千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。tvb now,tvbnow,bttvb5 @2 ~- N$ X. Z+ G; D) E
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。. t6 v; V; B( }) v5 F* t" L
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I& f/ g L7 i$ e, I
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。公仔箱論壇+ W4 m. y( ]7 m8 \2 K9 M6 P) y- N6 V T
七、吃水果的7點不能：tvb now,tvbnow,bttvb( T; G$ ?4 H8 I
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。+ |% e; `; z' H. L5 Q1 N, y
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g9 w" P. Q9 y: q. r( H% F' q
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
7 i9 `* R8 i$ s4 N) P ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
_$ S# w' Q% M+ h7 r ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ q' }) O" D& T- E0 B
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。" U3 z# W0 `1 m2 F# x
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。' t! n* I5 b7 d# o* z
八、不能喝的8種茶
8 ~# v1 `; F: C3 u 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。公仔箱論壇4 A7 S# j1 ~5 F9 m2 P
2、霉變茶：含有大量毒素。
( X1 H: o4 {2 K% n" q3 \9 wwww.tvboxnow.com 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
0 Y( M" l3 w0 L. d! n) a, hwww.tvboxnow.com 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 D$ V1 O9 ]
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
5 G& o& U* n' o0 k) m! B% ?# atvb now,tvbnow,bttvb 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
2 k& E* i8 O! A/ w7 S 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。. g- U0 v$ i) y1 [* q& f7 D
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。* J9 Y! x" h, j# e: d3 _1 X
九、不能吃豆制品的9類病www.tvboxnow.com4 w8 x6 l; E; K! R, R. O6 [- N% a7 i
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 m! q Q; M' \! v4 b
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。www.tvboxnow.com2 }0 @, Y9 Z9 x
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。2 n Q) q; @# Y( F+ k* B4 f ^! R
(4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
! z; M$ E! Y9 J6 a$ O/ g) o+ `' [tvb now,tvbnow,bttvb (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
+ Z2 f4 Z; x. |公仔箱論壇 (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
3 Y: s7 S1 f* F4 r (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。www.tvboxnow.com% u5 P" W3 Y# D# F) n) \6 F
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
, `7 z$ e7 Z# d- E公仔箱論壇 (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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