【材 料】! Z, y/ h1 [, [# }. L
$ D$ Q' s% T0 d: x& A9 Ewww.tvboxnow.com魚肉
( b. `% C+ A; m400公克
, e L) q! m0 y" r8 j公仔箱論壇豆花
. J. q# u( r R( e7 B8 X200公克
# r: |( U5 m O1 y+ C# q1 c蒜末
. D6 _/ N5 k% J* w20公克
! p& m1 K" R! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末
# h7 E4 ?+ y: I- T- itvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f+ I" D/ G3 ^, W
高湯' K1 ]) Z- ?; M" `/ }: _5 H
150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' x* H( n& Y6 A q7 k8 Q
乾辣椒% G, }7 j! o0 C/ T! l3 \0 q* t9 x
15公克
* B+ L0 B: q' b5 D) I, J1 C; dtvb now,tvbnow,bttvb花椒www.tvboxnow.com5 M: J. l6 \9 l/ j/ d0 d- s
5公克$ t4 Q7 a. j( t
蔥花
) c9 S& O* ^! A2 O' ?: iwww.tvboxnow.com30公克
- G: \& ?+ L+ J# Ewww.tvboxnow.com【調 味 料】
! o8 a8 G$ q/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com ^* _9 j8 [" v8 z' W: X
辣油; f" t, {% l K3 _% m3 j
2大匙
! F$ x9 X$ u- A% Qwww.tvboxnow.com辣豆瓣醬www.tvboxnow.com4 m& [3 H( F0 t* O
2大匙
! y) p0 y( C5 z5 E( \$ K醬油
, K: q& R1 y& t) X+ l# m. Xtvb now,tvbnow,bttvb1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# y6 {; k+ U* a6 s3 ?% M
細糖/ D3 a) n& I' g
2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p( H/ {3 y) Y/ t& a! c
【醃 料】! j1 E7 ~7 ^; b9 r, p+ V: U' O# U
" o$ a2 a) _) O! ctvb now,tvbnow,bttvb鹽公仔箱論壇6 \4 x: q7 ]5 ]. @
1茶匙公仔箱論壇# Z; F' I0 ~5 ^; e+ T. g$ Y
米酒tvb now,tvbnow,bttvb' s9 s" r9 o$ u; _1 _, w) O
1大匙
7 I4 E3 P) x0 H! H: ]7 r! Y- K公仔箱論壇蛋白
7 w6 c+ M) P9 P公仔箱論壇1大匙# l# ~" h% ]6 {9 n
太白粉
) @9 |# @0 ~/ c! C. ~$ k# \公仔箱論壇1茶匙
$ Z( @+ N* u: U; W' d8 \, N9 d( j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% C$ o" Y! Y0 {
1 `. H" ~9 P9 D* y; stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
' R! X& Z+ x- x. T
2 Z* U; I5 E, T1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
; j8 j1 l1 s2 @www.tvboxnow.com2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
$ g/ L8 e" D1 K% _/ L, Q3 v/ y9 K3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。7 m! v( o2 _+ |5 \$ n& V; {
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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