【材 料】
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干貝) i( \8 W. v- L; \, e$ v% C2 e
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高湯- l& Q" S. M& U5 T9 ?4 \ J
200cc
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鹽
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細糖
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太白粉水
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香油
z! C& o; m2 x; A( E公仔箱論壇1茶匙
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* G0 Z: a8 f5 w, J# Y【做 法】
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+ p3 }& B6 ?7 l* y6 v& A7 b: w% i1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
. i5 o, B- T6 D& n& b# Z/ Xwww.tvboxnow.com2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。公仔箱論壇( c6 D' a4 j4 ?3 R) o1 e# Z
3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。公仔箱論壇* g' z$ e: c x# S$ |
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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