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發表於 2012-3-17 01:35 AM
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如何為冷凍魚解凍但不流失營養？tvb now,tvbnow,bttvb- F- z+ ~- ~# |& c( C' e
2 L: k% t( v$ b7 W當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。公仔箱論壇. F$ F# k5 d" J) [4 u; i
/ d% \1 J9 x! b/ N# n4 iwww.tvboxnow.com（星洲日報／大都會） |
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發表於 2012-3-19 10:42 PM
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