南瓜又稱飯瓜或番瓜、麥瓜、金冬瓜、番南瓜等，為葫蘆科植物，一年生蔓生藤公仔箱論壇 A$ X# Q- U' V- w
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本。果實有圓、扁圓、長圓、紡綞形或葫蘆形，前端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突
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起和縐溝，成熟後有白霜。肉厚、黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜。嫩瓜炒食，0 I% _ a: f8 T
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可配豬肉絲、牛肉絲或單炒，是夏秋季的佳餚，味甘適口。
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老熟南瓜耐貯藏，可作飼料或代糖，不少地方稱之為飯瓜。自古以來，中國人民4 Q2 r% A; D* w, i9 U. d
* \: T: y, d3 \/ i就十分重視南瓜的食療藥用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。明本草tvb now,tvbnow,bttvb* \4 n; S5 E8 _' H. @) t
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綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜
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. q" ?* a3 X1 d) btvb now,tvbnow,bttvb有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。tvb now,tvbnow,bttvb0 M8 V' @2 w" Z+ w: ]( p8 b4 h+ E
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% R* E6 ]: E) A5 M現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。內分泌學家在調' N' ^+ v" s- c- e O6 n+ `
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查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫tvb now,tvbnow,bttvb9 q6 Y2 O3 o' A. j
+ \% b s$ M* |) e7 q, b# h公仔箱論壇藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功
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! X1 y* q Z( }0 B h3 n+ o效。
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7 Y4 O) C; f+ t- G9 @7 _: G# A' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於南瓜不僅含有豐富的糖類（葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋0 t6 Z. [6 Y; F7 g
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白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 T- H% ^: `3 ^( R0 l
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起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟
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* O+ U6 r# L! }$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅細胞的功能。8 ?8 T* O- |, |5 b% T) e, w* m$ i
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8 J+ }9 O; t4 t3 B0 rwww.tvboxnow.com南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、公仔箱論壇2 t8 i2 d' @( V' s
4 R* _6 a3 N% y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和
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" s) x( M: R3 s2 o3 C9 r8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及公仔箱論壇- i1 R- m3 {: |3 s% g$ `/ D. K2 k: h) O0 R
! g+ d9 Y* h* }0 _7 @3 o甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。- x Z3 [ ~! e6 S
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南瓜性味甘、溫，功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。南瓜子性味甘、平，主. P1 u2 r5 f1 K, X& I/ f$ M, s
* U3 }5 ]/ F* z0 F: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為，男性中年以後
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常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕
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# }, H; |! G& A6 b& z/ S6 ^0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱，消腫毒，治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。$ r) e% B" J+ D
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. l! ?3 G: n, y x; D南瓜根性平，味淡、無毒，有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通
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6 D$ I: i+ J, T: uwww.tvboxnow.com等功效。南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，功. ]6 w; w7 d- M& ~" ?. l7 F
, P; P' N9 |, p+ N I' P2 I) a' Q$ Xwww.tvboxnow.com用清肺、和胃、通絡，用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則www.tvboxnow.com! N" Z2 D+ r7 G7 F1 m
% h. B8 M: v- s4 d" D! u0 L% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主治燙傷、創傷等。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~% b' M7 L# h! \/ E1 T
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8 p) X8 G2 _* N: U4 f南瓜是便宜瓜蔬，不妨經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好
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的保健食品。 |
發表於 2007-11-14 04:52 AM
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