「少油、少鹽、少糖 聰明吃更健康」(黃麗鳳報導)www.tvboxnow.com8 s: s- v( x3 Q
a7 {! s. y" H) U瘦肉精、禽流感新聞事件接二連三， 衝擊消費者對雞肉、牛肉的消費信心，再次帶領民眾思考，如何調整飲食習慣與飲食內容，讓自己吃得安全、吃出健康。& w% q2 @5 H+ m4 [1 c4 I% C
. `* l- y7 N2 M) o1 ewww.tvboxnow.com營養師游欣倪推荐，肉類攝取適量、少紅肉，多吃蔬果、在地食材，烹調時少油、少鹽、少糖的「蔬食」，就是一種很棒的健康飲食。( _- ^# v6 d* Z& F$ u4 p/ D0 A
. x4 L1 T9 r' R" f0 O公仔箱論壇宜蘭縣目前正由縣政府公部門帶領，向民眾積極推廣「健康蔬食」觀念，相關作法包括在縣境國中小學每週制訂蔬食日、結合餐飲業界及早餐店推廣低卡飲食，目前已有101所中小學校每週辦理蔬食日。
+ ~% V3 k1 \0 G& ^5 }$ T8 _- ]0 w& O0 g- A8 ]" v
宜蘭縣長林聰賢指出，宜蘭縣99年的十大死因中，有五項和縣民的飲食習慣有關，包括惡性腫瘤、腦血管、糖尿病、心臟及腎臟病等，而這些疾病大都與新陳代謝有關，縣府因此推行蔬食運動，希望引導民眾吃得營養又健康。
2 B3 t1 `$ u, P# ?7 t. Y" x0 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: _- e0 t% t2 l
宜蘭縣衛生局長劉建廷表示，健康蔬食主張均衡飲食，不等於「吃素」。以肉類攝取為例，每天攝取量大約一手掌，蛋、豆、魚、肉類不超過63公克，多選擇當季食材、少用有人工添加物的加工食品，配合少油、少鹽、少糖的烹調方式，與蔬果做多樣性變化，同樣可以色、香、味俱全。
% A2 D9 z& ^* a3 a4 j7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com2 Y4 l* V% ~) t+ H6 }
衛生單位指出，一磅的肉，在飼養過程中需要五磅穀物，生產一磅的牛肉，需要十二磅穀物，畜牧過程中耗費太多能源；健康蔬食同 奀主張少吃牛肉、豬肉等紅肉，減少飼養過程中的溫室氣體排放。
* j8 j5 b! o) ]; j: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com% s( T5 j! Z l: C" s/ D9 c
據統計，目前國人每年平均攝食七十五點二公斤肉類，與日本每年平均攝食三十六公斤肉類相比，是日本的一倍多；衛生單位也出具統計數字提醒，十大死因與吃太多的肉類有關，呼籲大家響應「蔬食」，健康個人飲食習慣的同時，也可為環保節能低碳盡心力。
9 T0 n; Q; p7 j+ E; d7 j) ?: w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~6 F+ T8 ~" ]# q5 E
(攝影：黃麗鳳)tvb now,tvbnow,bttvb/ {2 U% u3 L# V! s4 t! j% V6 p
1 m- L6 `% {6 T' n6 w* W i1 M公仔箱論壇 |
發表於 2012-3-24 06:40 PM
| 
