材料：公仔箱論壇. m; Z0 @4 m3 a m- k! t3 j
橄欖油 1湯匙公仔箱論壇 X: H% v7 ?" g
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
5 I) ?' p4 I1 s. G) Qwww.tvboxnow.com水 6杯
9 V. K- i1 t* f黑胡椒 2湯匙
! h$ D7 o. x! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 1磅
9 q- @! T0 y3 V2 y% w0 [蛋（打勻）4隻
8 n6 D5 ?2 ~# v6 c+ A/ F9 ^9 s( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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0 J4 @1 I+ y7 U0 t A! D: ?tvb now,tvbnow,bttvb製法：7 @( P- K+ A: b, d3 o
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。www.tvboxnow.com) [' B* k4 L2 U* v
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
0 N5 G6 F. L. H1 y2 p公仔箱論壇3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。公仔箱論壇, ~3 L; ?- ]9 F8 r" M7 A: t" T2 U
4. 加入適量黑胡椒調味。
' F1 ~+ d; H- S! n5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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