國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
9 t' o6 d9 i0 z( }通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
0 O$ p( q! W! f) t( s# n: n其順序是： % S2 `; m. u0 Q+ h5 F
1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
0 o1 K0 ^9 r8 T0 Z+ z+ y8 K7 U公仔箱論壇4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ，
2 h+ H% U0 @* Z2 r( \* H# k# hwww.tvboxnow.com7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，
& K& N3 W& ?2 g- n* s; b10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ， www.tvboxnow.com! X. N- A# i: N
13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
3 j7 D8 }0 B: y- r! w% E7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， www.tvboxnow.com$ Y$ E+ D6 a( h9 [2 ^
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 www.tvboxnow.com0 A7 n. |" n6 P& e- }( ?& @
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。5 K0 }1 l- G& q: c" O2 ]% x
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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