传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S5 [! O$ C9 R/ b3 I4 p
9 [; ^" ?- Y5 z' p4 ~www.tvboxnow.com三丁玉米 tvb now,tvbnow,bttvb! x. J4 ^, L9 u; a. S
三丁玉米 公仔箱論壇" J# J6 I0 @+ ` U0 h$ M. V
材料： 3 r4 U# [5 p9 k) `( X
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 tvb now,tvbnow,bttvb* i. F5 z, r5 l- |
调味料： tvb now,tvbnow,bttvb/ [6 C1 m6 {: k6 p* o* X
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
9 k; Q" x8 d$ \' itvb now,tvbnow,bttvb制作方法： 公仔箱論壇8 S* j. o) |- L" K5 o+ y# _6 Z% E |
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 - p9 f' l) C! e* V# v9 a
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
1 X! c$ \( C5 |3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
5 z Q _8 j# [6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l2 q- Z0 u+ U! R6 n' l" N( h# ~' `3 ~
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
) B" F; b [; l/ M& H3、加上松子出菜，即为松子玉米。
: U8 g$ V9 v1 _- J8 I) R) M! d4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 ' f6 p, z; }4 \4 O$ R5 A& e
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 公仔箱論壇1 @9 \% v. t* `3 b; i1 n
鸡蛋玉米羹
* R, |; t1 X- X4 [% ywww.tvboxnow.com材料： tvb now,tvbnow,bttvb- G- X O: z2 U( t' Y5 L
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 1 n) d1 @) ~4 @) H# Y
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y6 T+ ?. c+ }( p) M+ ~
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
O% f4 u5 K) i公仔箱論壇2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
8 h( N& f9 V) E; h公仔箱論壇3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `& ~$ M: o6 R3 f; b* s
奶香玉米饼 tvb now,tvbnow,bttvb, i$ ]8 J. V. K# X
材料：
. V9 @% U+ \3 b公仔箱論壇鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
1 A7 ]; k0 D0 M" M; c4 r( \制作方法：
9 H& q5 r- @% I) o% B, \6 I5 f. c所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l( H/ |* p8 `9 I: J( J4 _
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。$ H+ z3 m: b) a5 F5 B+ E
玉米萝卜大骨汤 3 V; a! Q- A/ D4 {
材料： 公仔箱論壇) g) J, m* e1 w o# C! X
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
7 I3 [" H6 X7 `' Y- M2 V- l3 R, I5 \) g公仔箱論壇调味料： www.tvboxnow.com5 X3 p/ W% c4 c; K' P2 \$ j
盐，鸡精
/ k H3 D6 g* A2 T8 e: {8 K制作方法：
. [5 ?) [+ h0 x6 I( B+ Z1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 t# {" y% z2 T2 t
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r- ^4 S. \) G' l9 F# k3 {& H% {, f6 a
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
, j, y3 Q7 X: X9 R: Z" r+ A/ i4 M8 l 玉米蚝
, s+ @! [5 T N, X公仔箱論壇制作方法： 7 [! k8 g% O/ Q9 M5 u7 a' Q5 m
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
; X% w8 H; B' a- c }- Ytvb now,tvbnow,bttvb第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 www.tvboxnow.com; k. H3 X, K2 u" E% k [1 c
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
. N1 j& a# |/ _* v( X* }公仔箱論壇第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
% x' x2 w: l! U) ~9 Z% Vwww.tvboxnow.com第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 公仔箱論壇% D/ i9 m# j8 Q4 f% ^
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o0 ]9 R& V5 o0 Q) g- E- y
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. O3 K, y% w+ T' F) _( `
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
- _6 h" T3 G: j5 j/ R公仔箱論壇4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。 , [0 h: J4 P2 h! z- O+ M
- }0 f% G) [4 l公仔箱論壇枸杞鸡汁玉米羹 ! V3 A9 A- K" b* h! [) D6 `- S1 g
枸杞鸡汁玉米羹
1 E4 t& Y/ t! I! Q4 s( @材料：
~ @' ?* ~2 d. u1 O5 \www.tvboxnow.com嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 & t! w3 i& ?# Y+ H
制作方法：
* |- y, ~/ p* G1 F" O. g1 Ytvb now,tvbnow,bttvb将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ i3 C+ \7 ^$ c u
三鲜玉米羹
1 x. d- m+ k: c8 `/ q材料：
* m$ ?3 M' C, u* B- g0 v嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 www.tvboxnow.com" J* m, r5 f* E! H G/ {1 Z1 C3 @, t
制作方法： www.tvboxnow.com( z* h& S+ Y* \: g5 C1 s9 K
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {; W" N1 f" ]) w: _9 _2 ~1 n
冰糖五彩玉米羹 www.tvboxnow.com: t' S; H; B9 D# \4 f
材料： 公仔箱論壇* G1 ?7 p; ^$ t, q+ u3 F. [" c
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
$ }4 p, V" G6 n* O' F公仔箱論壇制作方法：
2 u: h3 f9 _ w" _' a/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~# c. L* ~! e7 F7 i& B
甜香牛油蜜糖玉米 www.tvboxnow.com3 V4 S/ z& Z2 {/ R) C) b
制作方法： ' W9 Q: G' D$ y# v2 `* P+ C
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
* [' J. x1 o" f9 @# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 公仔箱論壇" U( X: d. \# m- [' z, A
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m) q, ]; B- {% Z5 j
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ 公仔箱論壇5 z% `0 w1 F! R' Q$ P
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
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; l2 w1 Z" K6 K8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 6 O6 l4 D6 S* X0 b6 |/ a
调味料： 公仔箱論壇0 N, ]$ g3 [( l
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
+ S) P5 W( y$ F9 s+ G公仔箱論壇制作方法：
: {9 ]: k# i( Q% U1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
6 J# m' |4 Z2 d+ F3 f# z公仔箱論壇2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
! b9 Q# G4 `& X( l1 Pwww.tvboxnow.com提醒： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z1 o2 w. @9 x, ]; g
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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