麵鼓湯的基本配料如下：公仔箱論壇( B" W" C- |/ T8 A5 E {5 ?
半杯
5 F- Y5 \6 w. E6 bwww.tvboxnow.com昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) www.tvboxnow.com- M' s9 c1 Z8 P, u; }* o2 N
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一杯tvb now,tvbnow,bttvb$ g! l3 X* h! S8 N2 Z- w
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 8 h: T2 x8 |& t. U( ?3 y% |- y
! ~: l t5 t! W4 qwww.tvboxnow.com酌量
0 C* ?4 K2 a5 [8 _6 L2 nwww.tvboxnow.com調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 1 |" N: @" D6 {- M
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一茶匙
* t' _, ]% g8 j! D z' D$ s+ B. [tvb now,tvbnow,bttvb芝麻油
; i9 j; k* o J9 k; t$ i) ^四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 x, ~0 e& `: A+ Z
浸過昆布或羊柄菜的水
% |: ?/ g% `/ r. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二至三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m: a: N) s2 h! y. h3 M5 ~2 b, W
麵鼓醬
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 7 \4 P3 q* H& ]$ R
5 P. R6 P' K% b3 h# @) v9 Fwww.tvboxnow.com(二) 加水煮沸； 公仔箱論壇# D/ x, r% r1 O& A. s' Y, t
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(三)轉慢火煲15分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 G! x, b( j0 ?. m
/ ~$ K. z5 A1 {3 h3 k. G2 Y(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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3 Y( R0 D, X. r" A* mwww.tvboxnow.com(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； www.tvboxnow.com; o# G- U- g$ V- u* Z3 Q
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(六) 熄火加調味，即成
( \/ ~ b9 u7 Q9 B6 W( r6 wtvb now,tvbnow,bttvb合4-6人用。
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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