粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h. |1 p; L( v5 G! a& h* n
( G* M8 V/ f8 c. Z3 ?8 K! xwww.tvboxnow.com穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
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9 p! I1 L0 L3 M) H2 [2 Z- vtvb now,tvbnow,bttvb不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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五穀類（半杯煮熟計）
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& }& H. k; R* H/ D- l5 r( r* Q' G公仔箱論壇燕麥（oatmeal）﹕1克
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大麥（barley）﹕1克
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5 s2 I$ A" f( U( M水果（中型）
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: z0 B; |/ @& I' h! v橙﹕2克
- v I, T# C1 N: q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 p& t G" R2 U2 _6 P* Y
西柚﹕2克
9 ~1 M2 O$ n$ y4 D/ D. vwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 M, Q9 Q# k
梨﹕2克 tvb now,tvbnow,bttvb m/ A2 t) t4 c8 z
! j* N! T4 ^, J/ Q0 jwww.tvboxnow.com蘋果﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb; x1 H$ y8 T2 r8 d
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香蕉﹕1克
3 g& E4 h1 v( |0 P0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- ~9 d7 E7 J; C" c
桃﹕1克
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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西梅（1/4杯）﹕1.5克
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蔬菜（半杯煮熟計）
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u% H8 I" Q% i% Z5 o8 L9 w/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克$ J$ n5 H* m) m* r* x
3 _3 v9 T# B+ P. O: s0 _西蘭花﹕1克
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; |( f5 I) B+ U' Xwww.tvboxnow.com紅蘿蔔﹕1克
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( G& I+ q0 I+ Z/ a" wtvb now,tvbnow,bttvb乾豆類（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r' W) S/ W V/ {! \# k0 ` t3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# f4 G/ l: M0 J
紅腰豆﹕3克
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6 }: K- r9 p8 i" e2 |, u眉豆﹕1克! J& P+ U- u/ V9 r
* d' r- z" w% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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