粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。公仔箱論壇7 i r( L6 h0 P" j$ E
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。tvb now,tvbnow,bttvb( n0 X/ g( b4 [+ r8 B' C( m2 [
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穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
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. Q5 j3 U/ H% ]3 w" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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$ L) W$ y2 D& f" @3 I! D) o Z" M五穀類（半杯煮熟計）, \, x. O6 |$ x1 ^
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燕麥（oatmeal）﹕1克7 n8 v2 _: ?* r
6 n- b R. u) R/ m: N7 x% d9 Q( D大麥（barley）﹕1克
( ?! d7 A1 _0 Y- j) Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: U2 ?* y7 H) E/ o |
水果（中型）
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, {7 f1 N: W9 N8 M. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙﹕2克
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9 |' I- [; h$ _) j7 I7 k4 m西柚﹕2克
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梨﹕2克 : ?6 z Q+ l7 Z) e
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蘋果﹕1克' i. m/ ^4 j7 F; F) `) j: |
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香蕉﹕1克 " h6 F* s3 z3 A \0 N0 H4 i( t* ^
: x+ i0 }5 [" m; O8 s0 |' L! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K& R- \" O2 L# g- i1 J
& ^" }# O# d! g& a/ m7 Y$ E0 y桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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西梅（1/4杯）﹕1.5克7 s! p, L! D( J% M4 A$ H
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蔬菜（半杯煮熟計）
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; _7 x7 X& m5 B9 }) ]9 ]椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克/ Q* H1 z# f7 T. e4 Z
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西蘭花﹕1克
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* g7 l' _) V% u- N6 G5 T, `+ bwww.tvboxnow.com紅蘿蔔﹕1克公仔箱論壇* C9 n$ V ?9 N/ Z& X. _
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乾豆類（半杯煮熟計）
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紅腰豆﹕3克# b+ H* b" H/ V' E
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眉豆﹕1克www.tvboxnow.com; K; r: @8 g; F3 V
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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