粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
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. q" _1 j, X7 c9 f' e% |% k5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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# @- }7 f, F8 Y4 w2 b2 w) o7 ?1 d @tvb now,tvbnow,bttvb穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
0 n' e# G+ a" L( U, o" @# m' M7 d7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F+ g7 s" k: P+ u; t6 k. ~不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。公仔箱論壇% L" \, c; H; C$ r
: I# z/ Q4 S+ V4 f, Z' G Ytvb now,tvbnow,bttvb五穀類（半杯煮熟計）
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燕麥（oatmeal）﹕1克
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大麥（barley）﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s+ @/ x7 n' m7 G6 |
: s$ i) f+ I* r1 p* E4 I# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果（中型）
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橙﹕2克
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西柚﹕2克
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7 `9 c8 u/ v6 F5 \公仔箱論壇梨﹕2克 公仔箱論壇/ v+ j- ~/ h7 `" Q" c
2 `. ^4 Y$ e( T, d T蘋果﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [ C/ s) Z* e+ v8 ?6 v
. m3 g3 p M' t/ x+ l香蕉﹕1克 / Z1 { w* f5 u; o9 @ w. b- V
r! K4 [/ b- e: _公仔箱論壇桃﹕1克
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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西梅（1/4杯）﹕1.5克tvb now,tvbnow,bttvb4 A# F: B5 y9 o! Y# t, u. p
* G8 r8 U, ]' f' R' @; y n& N蔬菜（半杯煮熟計）
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O X$ C6 l6 W& b
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西蘭花﹕1克
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紅蘿蔔﹕1克% E. U- L+ N8 {! `
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乾豆類（半杯煮熟計）
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! ~' _6 o) g2 j1 Z0 ?紅腰豆﹕3克
1 Y+ I* {" @4 Y& p, a/ o8 _www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! R) i5 A8 a. c( s7 g, w5 `. i
眉豆﹕1克
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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