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[原料] 4 {, m; N% i" W! ^. |( b Y( u5 d
豆腐1500克，
2 J$ P8 o+ W U3 D. `公仔箱論壇 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c' [8 Z1 a8 }! F
[制法] tvb now,tvbnow,bttvb' S' p" W* d2 z; ~$ |% A
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p: D+ ]* Q( S* o
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
8 K9 p* l& U; I- ?2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
8 y. w) X" M! f0 y J& ? [特点]
/ e- H+ `! P5 H4 ]" U/ Jwww.tvboxnow.com 豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
# n" S q7 n- X( ` [功效]
: m: H0 Y7 f% s 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。 公仔箱論壇- K4 A' N9 @( V0 Y% ?# @2 K
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
" i6 ~+ X, f d" c, i" e$ `0 y 此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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