烤鱈魚Tandoori Haddock
， 描述： 〔混合了酸乳酪﹐檸檬汁﹐Tandoori醬的烤汁﹐令鱈魚嘗起來非常開胃。〕
預備時間﹕5分鐘
7 `7 ^ m* U% j( U( n, Xtvb now,tvbnow,bttvb醃製時間﹕20-30分鐘
& u0 m$ \0 v& X: hwww.tvboxnow.com烹調時間﹕10分鐘
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材料(4人份)8 {3 e( Q6 z6 q S. t3 r x5 J
Tandoori醬 1/4杯9 i, d$ g3 K4 R
! n0 f4 y" f( j! u, P) _www.tvboxnow.com低脂酸乳酪 1/4杯
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6 e i1 Y! R5 X h9 ^; v鮮榨檸檬汁 1湯匙
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鱈魚柳 4件公仔箱論壇, L! Q$ ?3 Y5 P: @+ w
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工具
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塗了油的錫紙www.tvboxnow.com) N2 j8 L' L. a* j9 R$ Y$ j6 S
/ C$ b T- B; b4 r4 m& g; j% x& Nwww.tvboxnow.com做法
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1.在一淺碟中﹐將tandoori醬﹑酸乳酪和檸檬汁混合﹐然後將醬汁均勻塗在魚身上﹐將醃好的魚封好然後放入雪櫃中冷藏20-30分鐘﹐同一時間﹐預熱烤爐的上火(broiler)﹐將烤架設在距離上火約4吋處。
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2.將魚放在錫紙上﹐放進烤箱中以上火烤約10分鐘﹐或至魚肉熟透﹐表面呈金黃色為止。
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廚房筆記公仔箱論壇2 `: ~) K$ E: d4 Z2 `" Q
( a7 A0 n+ a) w( x( M, D3 \( ~1.這是一道容易做又開胃的烤魚﹐而且非常健康。印度Tandoori醬在一般超市有售。2. 除了鱈魚外﹐其他白身魚柳都可以﹐三文魚的效果也不錯﹐用上火加熱的時間視乎魚柳本身的厚度。 |
發表於 2012-5-23 11:29 AM
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