[西式食譜] 周打蜆湯

材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 c; S$ e! `* m
         1/2  個薯仔Ba
- F9 u, A( ]) n1 h8 P7 e) R7 C         1/6  個洋蔥Y(5`0/www.tvboxnow.com6 x3 e2 B! }: v& V4 F
         1/2  條西芹 _www.tvboxnow.com' w$ l# F# ]9 z$ R( u9 H( J! I$ l
          10  克牛油75DkRp
* {9 ~1 U- z+ \* \" X1 K3 A; ^www.tvboxnow.com         100  克鮮奶[
' L% W0 n, s: d+ ^) W          1   小粒蒜頭8Twww.tvboxnow.com$ a$ {. i0 R: k
          1   片乾月桂葉IW-0KW
  W4 d6 D: Z- Jtvb now,tvbnow,bttvb          2   大湯匙麵粉4
0 p( ?& f& G% z3 {        白酒少許)www.tvboxnow.com/ k0 ?& t6 l$ e1 {( S# P5 [4 p
        克力架餅乾及芫荽各少許Ik3. P# ]2 N$ z5 y! ]
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做  法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^$ i# b& E' b* A' V- P% k7 m
         (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
; ^& E: L' \2 A4 V6 ^3 A, \# ntvb now,tvbnow,bttvb             肉碎。fE6 v# V/ ]& v. _& `/ G
         (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
& t* ?: N5 L+ _$ H公仔箱論壇         (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC50 O% `1 @5 Y5 U7 ^
             葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 {1 m9 q3 J2 X6 [. Q
         (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH) N9 n: q( B) t& o% a
             及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!公仔箱論壇: O- }3 i& H4 G& N/ o8 S
             逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V公仔箱論壇$ D( O2 P% x) _$ V0 x
         (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a: ~: [) s. r
             內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 i8 y& k- h( y( c5 W
             途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~公仔箱論壇: c9 L% m4 c- ~! K6 o' l% a8 l9 _9 a
         (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)公仔箱論壇$ u. G4 H. d- V' B
             肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{tvb now,tvbnow,bttvb' n- Y, k8 u- C  B
             勻，沸騰前即熄火。P""^B
) ^5 F" H6 @% L$ F6 G  _$ @1 Kwww.tvboxnow.com         (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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% {. s+ L1 d) X5 V4 E$ b  q: l  z4 Zwww.tvboxnow.com備  註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。