番茄炒大虾
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Z6 p$ W) N3 i8 E1 fDIY烹制材料(两人份)
M$ A: F! r; V$ a% R4 {/ |- bDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)7 a! p! W( ^) z
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)公仔箱論壇1 e+ X$ G, P; i8 L8 a3 X
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番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: \6 t" i5 e: X3 C, v7 U. ]
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9 z4 c; l% b$ \9 U' ntvb now,tvbnow,bttvb第二步
+ D4 w& q# J) o; M烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
) O' ^. D9 D, p/ q# {' [8 z- Uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 J+ c# J6 x0 h
/ ~5 S0 W, z+ f2 v6 `$ R0 W* Wtvb now,tvbnow,bttvb第三步
% E' g) q# Z, |+ V* [0 Htvb now,tvbnow,bttvb倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步tvb now,tvbnow,bttvb* ? q' Q/ w# q4 h" [* _
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步! D- n" }! f3 P( C, [
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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0 u. n3 m* W: J! s公仔箱論壇第六步
: |, g! o* [2 o' {公仔箱論壇续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb, h( U, r( m3 ]0 m
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番茄炒大虾完成。
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番茄炒大虾厨神贴士www.tvboxnow.com, S* B0 H% g3 q2 @/ P
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
; g8 U, q0 g# O* ?# Mtvb now,tvbnow,bttvb2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
; W6 a3 d. Q8 {8 Rwww.tvboxnow.com3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g. `+ l3 Z. ^; j0 q. c" v* T0 E
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。tvb now,tvbnow,bttvb" w) I |, w$ g. L
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。公仔箱論壇/ }$ L& n; l( c/ \4 w8 v, _
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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