所需材料：
" O1 P! w; m& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y0 Y, }* d! [* e$ L' D公仔箱論壇火腿 ... 40公克
; `, g l) Q, c, V- F! m7 w' W雞胸肉 ... 40公克
* o' M, n- C, F1 i: \ k H豬肚 ... 1個
6 g c" [% j# X$ R" V2 d- o2 o1 z公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e4 |# e3 a, Y" _$ l; q
香菇 ... 1朵 www.tvboxnow.com3 P2 L1 G9 i3 i+ E, I3 X# _
蛋 ... 2個
( W9 h+ l! x. g7 S3 ^# C$ T; i7 `tvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 4大匙
5 x' p& H" `" i+ J4 S4 G* [tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗
; K8 v3 Z* d+ L2 s* x+ Iwww.tvboxnow.com嫩豆苗 ... 少許 " f, k% k5 u3 {. O) i' j
麻油 ... 少許 公仔箱論壇0 _, }* h K) X4 e$ \
5 f) P! R6 B9 j Y
; i- h2 X. S. W1 k
8 G4 @, z( L) Hwww.tvboxnow.com作法步驟：www.tvboxnow.com1 r( e( }0 U6 g. y. n
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。8 ^6 D8 T& I. h M. }- }
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
( m! q' T9 U( d8 h- S9 v. Gwww.tvboxnow.com取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。tvb now,tvbnow,bttvb* V' u! h+ m2 t1 w% g% }$ f* t- x
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。0 K) ~; @9 D3 W
tvb now,tvbnow,bttvb0 e5 x+ m. R) V
備註：
# Z( c' h1 D' g1 s1 [# o蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
| 
