材料 鯧魚600克
8 i [5 y) P" v7 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑4片 ' o( e. q/ Z$ z ` u7 [
蔥3支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 l5 d9 z4 O* K
八角1個 www.tvboxnow.com) v9 A6 B; x) ^3 i& M7 V5 l
白芝麻2大匙
% @1 R" m. Z9 {3 m* @- V( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 糖3大匙
3 e5 R7 [8 ~9 h( s& J5 u, {酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. g1 H2 z6 F j6 l8 W
味霖2大匙
; y H" O; D6 Twww.tvboxnow.com醬油5大匙
& D' v N- j3 Z! d) E作法一 先將薑切片備用
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, X0 x9 B( k8 y0 r/ Y: X作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
4 @# j% Q8 b( m4 l: r" }作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 ; U) u; q7 C; C% w5 Y: @
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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