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+ F# e0 F, r2 ]+ Z 材料:
7 P0 x4 n! I) r) X4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乳鴿 2隻tvb now,tvbnow,bttvb( G; [+ E# [/ N& P7 q
2. 鹽 少許www.tvboxnow.com6 i0 k& B- |9 }+ L& h3 ?; ]
3. 糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ C$ X5 A/ v
4. 生抽 少許
+ F" b" Y9 ~; N$ x/ p4 z8 e5. 老抽 少許www.tvboxnow.com0 n8 O. j- S0 Z9 O
6. 鹵水汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 p4 x! w! o5 T9 `& X
7. 麥芽糖 2茶匙公仔箱論壇1 n( s7 j0 X, s! B/ B/ a8 h1 d4 }( O
8. 米醋 1湯匙www.tvboxnow.com8 _. t( w. d; S( J" J
做法:
. M. P0 {4 F" w) p6 A% D1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)( h q1 W% I& U
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可公仔箱論壇' n* v5 F9 c$ |, N6 f5 e8 X
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
8 y3 }3 c1 I5 G6 _1 f+ G6 m+ A# xwww.tvboxnow.com4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. A: Z0 i- Q. J
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
& d, X6 V& H0 C; |3 u4 e0 ]4 @3 i6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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