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| 材料： | 主材料公仔箱論壇( J' k! R- b: \- W* y
．蛋白(約6隻細蛋)200毫升tvb now,tvbnow,bttvb# B- N6 D, J* {! H! F6 M7 B
．原味豆漿200毫升
- U: u8 h: c0 a( i7 m0 M( V) h5 b公仔箱論壇．芥蘭或菜心(切粒)1棵
- q2 c1 e5 s) c4 ?．甘筍(切片)1/5條tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" }+ e6 F) F- Z3 O/ p
．蝦仁6隻
1 u( n( D, Q' t) L; e( @$ F& jtvb now,tvbnow,bttvb．帶子6粒www.tvboxnow.com m0 w2 Y- V$ r$ [' O
．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件
5 {3 ?9 m4 y8 H* B: w8 B．鮮冬菇(切粒)5隻
- J' t- e, b! i公仔箱論壇．生粉半茶匙www.tvboxnow.com5 C# S1 n2 b, S W0 L
．油2湯匙4 m k) U9 u4 h5 m) L V4 N6 n
調味料
6 D/ ]3 z t) S1 qtvb now,tvbnow,bttvb．美極鮮雞粉1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ R5 H8 b- z8 I3 J: d
．鹽1/3茶匙www.tvboxnow.com! t5 ^6 Y& g6 Q# d
芡汁www.tvboxnow.com& u7 T/ s; ]) p7 i0 H
．生粉1茶匙
# ^7 D1 X5 n7 n0 x$ Y2 [' X+ \% Rwww.tvboxnow.com．水2茶匙公仔箱論壇5 V( t6 y$ D, ` X* N2 Z" [0 e
上湯
$ T# G6 K8 h4 ^. |& d! z．美極鮮雞粉1茶匙
! i$ H2 w3 [3 |7 v% _2 Btvb now,tvbnow,bttvb．水200毫升www.tvboxnow.com) J7 F8 |( ?6 e! o: T2 i9 `1 ?; h
（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。www.tvboxnow.com3 z; `0 x! B7 M+ I
2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。
) ]( I5 d! N$ _9 htvb now,tvbnow,bttvb卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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