跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
1 O4 Y# r# U7 h1 _+ i+ B- v* ^( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
8 H4 l: U9 f- Z9 z" Q$ uwww.tvboxnow.com公仔箱論壇3 U! I6 K$ U4 t2 } L/ T/ }
* U: J" `6 ?# \7 G5 b; m* @3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n0 b7 @7 f0 G2 G- t7 T* t公仔箱論壇 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。) Z" M# a* Q5 y p
" B; A0 j/ Q# Q7 w! j2 }
夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
! h* O( z- s% I7 X0 ~- Mwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 W* h4 F Q6 [4 B# y( G5 L+ f& Q
材料：
1 x% a5 q& f& Y' R6 z kwww.tvboxnow.com
" }0 X$ r X6 o0 _公仔箱論壇
- Z ]5 _" N0 I; W! b0 @% m# ?4 ?www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e S9 r" b( M2 g6 O* b7 n4 k
勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
$ \5 E* }( {. i9 [$ ~" Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 S R! q/ g5 h1 d2 dwww.tvboxnow.com調味料：) b! f3 y d5 r5 E4 {
5 T3 A7 l/ e% [* x- I! E9 P5 ?, g9 T4 ^
青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許$ U9 p; q2 L# i! k) r- R) u
9 o4 q- d. d( e9 H! E4 T8 {3 [) M' Atvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：
' {2 E' a; V2 @2 o5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 g1 p" _8 F5 n1 z" f& W4 \www.tvboxnow.com 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
& ]9 m, p% T& J& C, p) w& _tvb now,tvbnow,bttvb0 Q4 C' c; i' u3 y* g' u" {
做法：/ g# q: p5 k4 S' f! O
S% C e+ P2 Vwww.tvboxnow.com
3 E- q6 x8 f8 t2 C9 P公仔箱論壇
% E f. {4 O9 \' U, n# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v, p& L, @& K/ w% b公仔箱論壇 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
( L% Z2 m2 Y3 s- b% v" Pwww.tvboxnow.com2 h! I/ K% R* t
2. 勝瓜去皮，切件。
9 d/ D, U: m/ J1 N; l* p
5 P; C, q2 \ {* ]( @4 l 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
( \' x; Z8 x0 S0 T8 I6 \. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 o) I: e5 F6 y, w
4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
1 _1 x- i& ~5 p) L公仔箱論壇公仔箱論壇* o7 N$ W2 e4 u
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
( a! s3 ?+ ` N: O
' r7 ? V! H- [& K公仔箱論壇 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。! C: _: [' a R# H0 r/ s) V
小貼士：
4 X: ~# n( @3 d8 w) k1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) J; y) z( ~* f: Q; y c
1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。& b3 v1 C5 V& P* b: [+ x1 @
; {5 \- K8 I$ ?# F; R" Y& {2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
| 
