洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。. A9 n) _- l6 c f+ y3 {
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洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb; x- r1 r- q" ?
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傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。tvb now,tvbnow,bttvb% B* N# R. G( j4 x7 t, K; {5 _; g" l
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13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。
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# `1 e4 W- X" {) kwww.tvboxnow.com洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。www.tvboxnow.com2 X! W# D; I, W# j" J
0 W/ h* [" z' C8 T# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，
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J! {* z6 K# D據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。www.tvboxnow.com1 J! C. ~. m; i9 J1 }- P
/ U, R' d3 b' `' q6 L6 y/ t( f所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如. a( W; P7 e0 Z4 D9 m
% y) S! y( u( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值& E. z6 u8 O# I9 ~" O+ A
! ]2 D. e# N& _4 m' m0 E; Z(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。公仔箱論壇1 c D6 V' F( M% h
3 q8 P" O1 ]- \! N% A1 Owww.tvboxnow.com(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) B" @- c( Y
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(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。
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(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j; H- G% Q$ A
1 r0 C/ E+ k* M6 ^$ ]2 T* Y$ B公仔箱論壇(6)可預防便祕。
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唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
& t) f) V' S. ` ~' _5 _7 g% `8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-12-3 09:06 AM
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