紅蔥頭比洋蔥味道更獨特，在超市買一大包有10多粒，經常吃不完，用來做汁可一次過清倉，做多了更可入凍箱存放3星期，用來伴牛扒也好吃!
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V3 t+ T& d j" _6 @( S2 [* I1 B* g
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! h% @9 c7 h' Q( D: i4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份)：tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 z8 N0 Y/ ?$ [4 ^- J
黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）公仔箱論壇- d6 u4 Q& C# M: o
海鹽、胡椒、麵粉) Z( w) [& w' B, A6 m9 B' X7 [
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y- _5 ^7 G: n% M
/ ?% u2 @5 u$ n% ^* B" M( P* l2 Q* W$ ?公仔箱論壇車厘茄 2粒 （伴碟）
4 H4 R2 G/ W# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茜 少許（伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^; }1 h% \) z( G
( A9 b6 d( o5 p! j! x. nwww.tvboxnow.com醬汁材料(2人份)：
9 u+ t; T* c; Z( ctvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 100g (約8﹣10粒)
9 \! X' R- L i! H; T公仔箱論壇牛油 1湯匙
) H% s8 D2 n6 @www.tvboxnow.com白酒 50ml# p3 I v/ q% k( s! _3 x
牛湯粒 半粒
- p& A* i8 \, J& k. T5 p+ q: \, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 300ml
6 M/ y7 n9 i# o' F# {麵粉 1茶匙$ o8 S7 ~$ z5 n
鹽、胡椒 少許
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$ t* N1 v2 l% q+ O8 }9 m醬汁製法：
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6 F3 f6 |# k6 m1 h+ z& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭切片，平底鍋以1湯匙牛油中小火炒香，約6﹣8分鐘， 盛起備用
& z; B/ |0 C5 d) j7 [; F9 a公仔箱論壇2): ?9 Q( I! [, e5 B' O/ {( V& m
煮汁鍋下白酒，中火煮至蒸發一半，約2﹣3分鐘，下熱水及牛湯粒拌勻，滾起後，轉小火煮10分鐘
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5 H6 e/ a, X n9 Q$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入紅蔥頭， 滾起後，轉小火煮5分鐘，加入麵粉不停攬伴至醬汁濃稠，約2分鐘，最後加入少許 鹽及胡椒調味tvb now,tvbnow,bttvb9 Q r+ b/ V) ]+ n. g; Y1 W
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煎豬扒製法：- L6 ?) [) O; e& Q1 M
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉
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1 I% a3 b' |( w' ktvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鑊大火預熱，滾起1茶匙油，轉中火每面煎約4分鐘，中途以鑊鏟按壓豬扒數次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 y) h- x' o* i6 f5 s# w* s! A
3）以吸油紙吸去多餘油份，上碟，淋上汁，以車厘茄及番茜來伴碟
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 | | 我用這款牛湯粒 |
小貼士：% M8 X9 K( o# {
公仔箱論壇3 {. K- s1 g% D, S) q
1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟
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2） 紅香蔥醬汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行 |
發表於 2012-7-9 03:46 AM
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